Haferwurzel, Weißwurzel (Tragopogon porrifolius subsp.porrifolius-Copy

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Produktinformationen "Haferwurzel, Weißwurzel (Tragopogon porrifolius subsp.porrifolius-Copy"

Diese uralte, vielseitig verwendbare Nutzpflanze gleicht in Aussaat und Kultur der Schwarz-
wurzel. Man bekommt beim Schälen aber keine schwarzen Hände. Aussaat im März/April an
Ort und Stelle und Ernte der gelblichweißen Wurzeln im Oktober/November ( oder später) des
Aussaatjahres. Die Wurzel ist winterhart, die Pflanze 2-jährig. Herrliche blauviolette und exo-
tisch wirkende Blüte (täglich bis in die Mittagszeit) im Sommer des zweiten Standjahres. Der
Frühjahrsaustrieb kann (früher üblich) als Salat verwendet werden, die gebleichten Triebe
(Tonne überstülpen) wie Spargel. Mischkultur mit Schwarzwurzel. Abstand in der Reihe etwa
6 cm, zwischen den Reihen ca.25 cm. Dünne schmale Blätter. Dieses sehr nahrhafte Wurzelge-
müse ist seit der Antike bekannt und wird in Mitteleuropa seit dem 16.Jahrhundert angebaut,
ist aber im Laufe der Zeit von der Schwarzwurzel verdrängt worden. Achtung: Die langen
Samen nicht zerbrechen. Hasen und Kaninchen fressen den Frühjahrsaustrieb liebend gerne.
Inhalt reicht für etwa 40 Pflanzen.

Bilder: Jungpflanzen - in Blüte - Samenstände - Wurzeln

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