Dunkelgrüne Blätter, zarte Stängel. Sehr frosthart. Hoher Ertrag. Aussaat ab März. Blattmangold der von Frühsommer bis Winter geerntet werden kann. Dieser Typ ist robuster, winterhärter, trockenheitsverträglicher und weit weniger schossfreudig als Mangold. Auch die großen, fleischigen, mittelgrünen Blätter schmecken etwas nussiger und können wie Spinat zubereitet werden. Sehr empfehlenswerter, fast in Vergessenheit geratener, historischer Mangold-Typ, der sich bei uns auch selbst aussät. Die Blätter sind glatt. Die Stiele grünlich. Pflanzabstand etwa 40 x 40 cm als Einzelpflanze oder in Reihen säen von April bis Ende Juli. Wenn die Blätter anderer Mangold-Sorten schon erfroren sind, kann man vom 'Ewigen Spinat' immer noch ernten (oft noch im Dezember). Manchmal (wenn es im Frühling warm und regnerisch ist) lässt sich auch der Neutrieb im Folgejahr bis zum Aufstängeln verwenden. Ideal für Selbstversorger, Feldanbau und Wochenendgärtner, da nur geringer Arbeitsaufwand bei der Kultur. Ideal zum Füllen von Pasta. Den sehr kalten Winter 2011/2012 überstanden die Pflanzen ohne jeden Schutz und ohne große Ausfälle, obwohl nebenan viele Stauden erfroren. Reich an Beta Karotinen, Calcium und Eisen. Regelmäßiges ernten der jungen Blätter bringt ständigen Nachwuchs.
Aussaat: April bis Ende Juli Inhalt etwa 125 Korn.
