Zwiebel

Die Zwiebel - Allium cepa - gehört zur Familie der Alliaceae und zum Stamm der Allieae. Die Gattung Allium, deren Taxonomie sehr komplex ist, umfasst mehr als 700 bekannte Arten. Mit verschiedenen Formen und Farben ist die Zwiebel heute eine der am weitesten verbreiteten Küchenpflanzen der Welt. Auch in der alten Hausapotheke findet sie eine weite Anwendung, so zum Beispiel bei der Behandlung von Husten, Magenproblemen und der Beseitigung von Darmparasiten.

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Diese runde und flache alte Sorte aus der Schweiz mit einer dunkelvioletten Farbe eignet sich zur Herstellung von Zwiebelgeflechten. Das Wachstum ist langsamer als bei Sorten mit gelber Schale. Die Knollen sind bis zu 8 Monate haltbar....

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