Schnittlauch

Schnittlauch ist eine aromatische Pflanze der Gattung Allium und der Familie Alliaceae, deren Taxonomie sehr komplex ist und die mehr als 700 bekannte Arten umfasst. Die Blätter werden frisch, roh oder gekocht verwendet, werden jedoch selten getrocknet, da sie beim Trocknen ihre Aromen verlieren. Die Blumen sind essbar und dekorativ, würzen und verschönern Salate und warme Gerichte.

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