Brokkoli

Brokkoli lässt sich gut zwischen Radieschen, Kopfsalat, etc. pflanzen, da er noch im Anfangsstadium ist, wenn diese bereits Erntereif sind, so dass durch die versetzte Erntezeit die Beetfläche ganz ausgenutzt wird. Bei Blumenkohl (var. botrytis) und Brokkoli (var. italica) unterscheidet sich der Entwicklungsrhythmus von den anderen Kohlsorten. Der Zeitraum von Aussaat bis Blüte ist derselbe, aber die Blütenknospen bilden sich schon im ersten Halbjahr.  Beim Brokkoli werden dann die voll entwickelten Blütenknospen verzehrt.  Brokkoli ist frostempfindlich.