Kohlrabi

Kohlrabi wird hauptsächlich roh konsumiert, allein oder in Salaten, lässt sich aber auch dünsten oder in Suppen verarbeiten. Der Geschmack erinnert an Rettich, Rübe oder sogar Kastanie und Haselnuss. Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen, was ihn zu einem hervorragenden Wintergemüse macht.

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Kohlrabi

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