Wegerich mit kleinen Rosetten, tiefgezähnte Blätter. Für Rohkost. Köstlich. Mehrjährig Auch für Winterernte. Einfach zu kultivieren. Verwendung wie Feldsalat oder Kresse. In Italien häufig als Salatbeigabe (aber auch gedünstet) verwendet. Kann jederzeit, auch im Winter, geerntet werden. Winterharte Staude mit einfacher Kultur. Die fleischigen Blätter, der flachen Rosette schmecken würzig und leicht bitter, sie können pur oder als Zugabe zu Salaten etc. verwendet werden. Anbau wie Feldsalat. Ernte Okt. bis Dez. A: am besten Juni/Juli aber auch andere Saattermine z.B. Fühjahr möglich. Inhalt: ca 1/4 TL entspricht etwa 400 Korn. kbA, Demeter.
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