Winterendivie Cornet de Bordeaux

Chicorée Endivie Cornet de Bordeaux Cichorium endivia

Von 1856
Diese besonders kälteresistente und ertragreiche alte Sorte bildet einen großen Zapfen mit langen, dunkelgrünen, leicht gewellten Blättern. Diese zeichnen sich durch eine feste, knackige Textur und ein ausgeprägtes Aroma aus.

 kbA, Inhalt: 500 Korn

Aussaat: Direktsaat oder in Töpfen

Aussaat-Tipp: Direktsaat in Reihen mit 30 cm Abstand. Die Samen leicht mit Erde bedecken und mit der Rückseite eines Rechens andrücken. Später auf 30 cm Abstand in alle Richtungen vereinzeln. Bei zu früher Aussaat schießt die Pflanze schnell.

Pflege-Tipp: Zichorien benötigen regelmäßiges Gießen. Mulchen reduziert den Gießbedarf. Bittere Zichorie ist kälteresistenter als Endivie oder Krauser Chicorée. In den meisten Regionen kann sie im Winter im Boden bleiben.

Aussaat (Direktsaat): Juni, Juli, August
Ernte: Januar, Februar, März, Oktober, November, Dezember
Anbau: Direktsaat
Standort: sonnig
Wasserbedarf: mittel
Bodenart: jeder Boden
Bodenbeschaffenheit: gut durchlässig, feucht, locker
Reife: Spät
Gewicht: 150–250 g
Konsistenz: Fest
Zichorienart: Endivie
Farbe: Grün
Blätter: Gewellt

Historischer Ursprung der Sorte: Frankreich

Jahr der Aufnahme: 1856

Referenzkatalog: „Les Plantes Potagères“ von Vilmorin-Andrieux

Historie: Diese alte, ursprünglich aus Frankreich stammende Sorte wird in Vilmorin-Andrieux’ Buch „Les Plantes Potagères“ von 1885 beschrieben. Sie wird bereits 1856 erwähnt und trägt auch die Bezeichnungen „Ruffec krause Endivie“ oder „Béglaise-Zichorie“.