Navetrübchen Blanc Globe a Colet Rose

Navetrübchen  Blanc Globe a Colet Rose

Rüben sind reich an Ballaststoffen und bestehen zu fast 90 % aus Wasser, was zu einer gesunden Verdauung beiträgt. Sie sind bekannt für ihre wohltuenden und beruhigenden Eigenschaften. Manchmal werden sie auch zur Behandlung von Atemwegserkrankungen eingesetzt. Reich an Vitaminen (darunter Vitamin C und Vitamin B) und Spurenelementen (insbesondere Eisen, Zink und Kupfer) eignen sich Rüben für den Speiseplan von Genesenden, geschwächten oder anämischen Personen sowie von Sportlern.

Die runden Wurzeln dieser alten Sorte sind weiß mit einem rosafarbenen Kragen und einer schlanken Pfahlwurzel. Ihr festes Fruchtfleisch zeichnet sich durch einen besonders guten Geschmack aus. Herbsternten können bis März oder April gelagert werden.

Merkmale der Rübe Nancy mit rosafarbenem Kragen
Die Rübe Nancy mit rosafarbenem Kragen (Brassica rapa) ist eine alte Wurzelgemüsesorte aus Ostfrankreich. Sie wurde bereits 1885 in Vilmorin-Andrieux' Buch „Les Plantes Potagères“ (Gemüsepflanzen) erwähnt. Ihre runden Wurzeln mit einem Durchmesser von 10 bis 12 cm sind weiß mit einem purpurrosa Kragen. Das feste Fruchtfleisch kann roh oder gekocht genossen werden. Diese frühe und robuste Sorte ist frosthart und sehr gut lagerfähig. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von bis zu 30 cm.

Anbau
Aussaat direkt ins Freiland von März bis September für eine Ernte von Mai bis November.

Aussaat direkt ins Gemüsebeet nach dem letzten Frost, in Reihen mit einem Abstand von 25 bis 30 cm. Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde, drücken Sie diese fest und halten Sie die Sämlinge bis zur Keimung feucht. Die Samen keimen in der Regel innerhalb von 5 Tagen bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Vereinzeln Sie die Pflanzen auf einen Abstand von 10 cm, sobald sie 5 bis 6 Blätter haben.

Rüben gedeihen am besten an sonnigen Standorten und in nährstoffreichem, feuchtem Boden. Wie alle Wurzelgemüse sind sie anfällig für Trockenheit, wodurch ihre Wurzeln faserig werden. Regelmäßiges Gießen ist daher empfehlenswert.

Begleitpflanzen für Rüben: Einige Pflanzen, wie z. B. Fenchel, wehren Schädlinge an Rüben ab. Es empfiehlt sich außerdem, Salat, Tomaten, Erbsen, Karotten und Minze in der Nähe auszusäen. Wie die meisten Kreuzblütler (Brassicaceae) sollten Rüben jedoch von Knoblauch ferngehalten werden.

Ernte und Lagerung

Diese frühe Sorte wird von Mai bis November, etwa zwei Monate nach der Aussaat, geerntet.

Während Nancy-Rüben hauptsächlich für die Herbst- und Winterernte bestimmt sind, können sie auch im Frühjahr für eine frühere Ernte ausgesät werden.

Für die Winterlagerung erntet man die Yellow Golden Ball-Rüben vor dem ersten Frost von September bis November. Nach einigen Tagen Trocknungszeit entfernt man das Laub, wischt die ausgewählten Wurzeln ab und vergräbt sie an einem geschützten Ort, z. B. im Keller oder Silo, in Sand oder Sägemehl. So halten sie sich zwei bis vier Monate.

Alternativ können die Rüben auch im Gemüsegarten im Boden bleiben und mit einer dicken Mulchschicht vor Frost geschützt werden.

Sie lassen sich auch fein geschnitten und wie Weißkohl in Salzlake einlegen, um „Rüben-Sauerkraut“ herzustellen.

Die Vorteile von Rüben: Rüben sind reich an Ballaststoffen und bestehen zu fast 90 % aus Wasser. Sie tragen zu einer gesunden Verdauung bei und sind für ihre wohltuenden und beruhigenden Eigenschaften bekannt. Manchmal werden sie auch zur Behandlung von Atemwegserkrankungen eingesetzt. Steckrüben sind reich an Vitaminen (darunter Vitamin C und Vitamin B) und Spurenelementen (insbesondere Eisen, Zink und Kupfer) und eignen sich daher für die Ernährung von Genesenden, geschwächten oder anämischen Personen sowie für Sportler.