Winterkresse Barbarea vulgaris Heimische essbare Wildpflanze. „Barbarakraut“. Vitamin C. Schärfe durch Senföle. Als Rohkost im Salat für Kräuterbutter, Smoothies, Pesto u.a. geeignet Aussaat: Freiland Aug – Sep Ernte: Freiland Frühling (2. Jahr) Pflanzabstand: 25 x 25 cm Standort: sonnig bis halbschattig Mehrjährig Inhalt: 1 g für 15 qm
Frostharter Wildsalat. Aussaat: August bis September
Winterkresse Frostharter Wildsalat mit brunnenkresseähnlichem Geschmack.Zweijährige Staude, Höhe ca. 80cm, verträgt Sonne bis Halbschatten; Kohlgewächs; je trockener der Standort desto schärfer. Ernte vor der Blütenbildung. Ersatz für Brunnenkresse, einfacher als diese zu kultivieren, auch für ungeheizte Gewächshäuser. Im Winter abdecken.Aussaat: August.Ernte: bis ins nächste Jahr vor der Blüte. kbA. Demeter
