Kopfsalat / Eissalat Kagraner Sommer (Lactuca sativa) Mttelgroßer Salat mit einem festen, ziemlich offenen Herzen. Die hellgrünen Blätter sind relativ glatt, saftig und haben einem süßen Geschmack. Aussaat (unter Glas): März, April, Mai...

Brokkli Toraziroh ( Brassica oleracea ssp. alboglabra) Kräftige und schnell wachsende Sorte mit hohem Ernteertrag von dunkelgrünen Blättern. Die Stiele sind essbar und erinnern etwas vom Geschmack an "Pak Choy". Aussaat (unter Glas):...

Grünkohl Madeley (Brassica oleracea) Diese alte Sorte hat schöne, glatte und abgerundete Blätter. 1 m Höhe. Sie haben eine weiche Konsistenz und ein gutes Aroma. Eine alte, aus England stammende Sorte. KULTUR Wie Bear Necessities Aussaat...

Blumenkohl SELF BLANCHING (Brassica oleracea) Diese alte Sorte hat einen weißen Kopf mit sehr einhüllenden Blättern, die ein selbstbleichen des Kopfes erzeugen. Feste Konsistenz. Aussaat (unter Glas): Juni, Juli, August, September...

Weißkohl Stierherz (Brassica oleracea) Alte, kräftige und robuste Sorte, sehr früh und ertragreich. Grüngrauer, konischer Kopf mit einer Größe von bis zu 40 cm und breiten, runden, ziemlich dicken Blättern. Aussaat (unter Glas): Februar,...

Pak Choi / Prize Choi (Brassica rapa ssp. chinensis) Sehr elegante Sorte, Vasenform, mit glatten, länglichen und mitteldicken Stielen. Herbstkultur wird empfohlen. KbA. Aussaat (unter Glas): Mai, Juni Aussaat: Juni, Juli, August Ernte:...

Schnitt-Chichoree Catalogna / Puntarelle Di Galatina Eine alte Sorte mit großen weißen Rippen und länglichen, gezackten grünen Blättern. Sie nehmen bei Kälte eine rote Farbe an, sind knackig und haben ein gutes Aroma. Eine italienische...

Pak Choy Nain / Pak Choy de Shanghai (Brassica rapa chinensis) Diese Sorte wird 12 bis 15 cm hoch, bildet keinen Kopf, grüne, glatte Blätter und lange weiße Blattstiele, die an dichtere Mangold-Rippen erinnern. Junge Blätter werden in...

Pak Choy à Tiges Blanches (Brassica rapa ssp. chinensis) Offene und lockere Rosette mit fleischigen weißen Stielen und hellgrünen Blättern, mit sehr gutem Geschmack. Herbstkultur wird empfohlen. Aussaat (unter Glas): Mai, Juni Aussaat...

Endivie Castel Franco Eine bittere Sorte, bildet einem runden, lockeren, grünen Kopf mit Rot- und Weißtönen. Die abgerundeten Blätter sind zart und leicht bitter, um sie vor Hitze zu schützen. Sehr alte Sorte italienischen Ursprungs. Sie...

Maraichère Frisée Fine / Krause Endivie (Cichorium endivia L. var. crispum Lam.) Eine Sorte mit einen voluminösen Kopf, dessen Herz weiß wird, mit feinen Rippen und sehr lockeren gefransten Blättern mit einer dicken Konsistenz und einem...

Senfspinat Komatsuna (Brassica rapa var perviridis) Die Blätter von Komatsuna ähneln Rübenblättern und haben einen würzigen Geschmack, der mit der Reife zunimmt. Die Blätter können einzeln verwendet werden, Setzlinge können ganz...