Die aktualisierte Neuausgabe des wichtigen Fachbuches zum Thema 'Obst', jetzt stark erweitert mit wichtigen Neuzüchtungen und -entdeckungen. Für alle, die beruflich oder privat mit Früchten zu tun haben, Einkaufsratgeber für Privathaushalte sowie alle Gastronomen und kompetente Verkaufshilfe für Fachpersonal und Auszubildende im Gemüsehandel. Ausführliche Information zu einheimischen und exotischen Früchten, die heute zum alltäglichen Marktangebot gehören (Herkunftsland, Beschreibung, Inhaltsstoffe, Sorten, Verkauf, Handelklassen, Verwendung usw.).20,73
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