Erbsen

Erbsen - Pisum sativum - sind einjährige Pflanzen der Familie der Fabaceae. Wir unterscheiden die Erbsen oft in "süßen Erbsen", auch "Zuckererbsen" genannt, und den schälenden Erbsen. Sie sind unter anderem eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C, B1 und K, Eiweiß, Eisen, Kupfer und Mangan.

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