Ziegen sind – außer zu Hochleistungstieren gezüchtete Milchziegen – eher genügsam, stellen aber wegen ihrer Klugheit und Beweglichkeit ständig Herausforderungen an ihre Halter. Die Ziegenhaltung und -zucht gewinnt als landwirtschaftliche...

Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse. Die »Paradiesäpfel« bereichern durch intensive Farben und viel Aroma unseren Speisezettel. Claudia Schmidt zeigt mit ihren leckeren vegetarischen Rezepten, wie vielfältig die Tomatenküche ist:...

Wenn wir etwas von der Ayurveda-Küche lernen können, dann die Kunst des Feierns und Genießens. Kommt dazu noch die, auf jeden Konstitutionstypen abgestimmte, Kombination der Nahrungsmittel und Gewürze beim Kochen, dann fühlen wir uns...

Auch mit wenig Zeit und Küchenerfahrung lässt´s sich typgerecht ayurvedisch kochen. Unkomplizierte vegetarische Rezepte, die sich einfach und mit wenigen Zutaten zubereiten lassen, machen es möglich. Die vorgestellten Suppen, Salate,...

Dieses Buch macht mit den Prinzipien der Ernährung und der Kochkunst nach der uralten indischen Lehre des Ayurveda vertraut. Über 150 Rezepte zeigen, dass Kochen nach Ayurveda nicht indisch sein muss, aber in jedem Fall köstlich ist! Ein...

Für jeden Konstitutionstyp, genannt Dosha, gibt es mehr oder weniger empfehlenswerte Brote, Brötchen und andere pikante Backwaren. Auch die Rezepte im zweiten Backbuch von Petra und Joachim Skibbe sind vegetarisch, vollwertig und...

Ein wesentlicher Aspekt der ayurvedischen Ernährung ist der Verzicht auf Eier. Dass selbst mehrstöckige Biskuittorten nach ayurvedischen Prinzipien gelingen und mindestens so gut wie ihre klassischen Vorbilder schmecken, zeigt dieses...

Cucina vegana Vegan genießen auf italienische Art 200 Seiten Hardcover ausgezeichnet als »Kochbuch des Jahres 2010« vom VEBU (Vegetarierbund Deutschland e.V.) La dolce vita vegana! In Italiens Küchen gibt es von Antipasti bis Dolci eine...

Einfach mal vegan Küchenzauber frisch und vollwertig, unkompliziert und schnell zubereitet 200 Seiten Einfach mal vegan – mit frischen und naturbelassenen Zutaten lecker kochen. Die Gesundheitsberater Ingrid und Alexander Neukert laden...

Zu Großmutters Zeiten war es so, daß vitaminreiche Nahrungsmittel für den Winter durch allerlei Verfahren haltbar gemacht werden mußten. Zwar gibt es heutzutage zu jeder Jahreszeit Frischgemüse aus Freiland- oder Glashauskulturen, doch...

Nearing, H. 2001, 240 Seiten, Hardcover Endlich wieder lieferbar: Eine Sammlung vegetarischer Rezepte für Menschen, die das Einfache lieben. Ein sehr empfehlenswertes Buch und Klassiker der alternativen Kochkunst!

Solar kochen und Backen in Mitteleuropa. Solarkocher bieten auch bei uns an 100 bis 150 Tagen im Jahr die Möglichkeit, umweltfreundlich zu kochen und zu backen. Die Speisen schmecken besser, weil sie langsamer und schonender gegart...