Sehr rasch wachsendes Salatkraut aus Japan mit langen, gezackten, hellgrünen Blättern und schmalen, weißen, knackigen Stielen. Mizuna bildet eine dichte Rosette, die bis zu 5 mal geschnitten werden kann. Erster Schnitt bereits 2-3 Wochen nach Aussaat möglich. Sehr kältetolerant, besonders geeignet zum Anbau in den kühleren Übergangsjahreszeiten. Zubereitung wie Endiviensalat. kbA, aus Demeter.
Aussaat: Januar bis Apirl oder Mitte Juli bis September
