(Borago officinalis var. alba) - Dieser italienische Favorit, der besonders bei Köchen beliebt ist, ist im Grunde der gleiche wie der klassische Boretsch, nur daß diese Sorte kompakter ist und nur eine Höhe von 40 cm erreicht. Die Blätter mit Gurkengeschmack können zu Salaten, zum Kochen, aber auch zu kalten Getränken hinzugefügt werden. Die blauen Blüten werden zur Dekoration und auch in der Medizin verwendet. Benötigt Sonne oder Halbschatten. Samen keimen innerhalb von drei Wochen und können vorgezogen werden oder sie können im April direkt in das Blumenbeet gesät werden (empfohlen), wenn der Boden bereits warm genug ist. 15 Samen aus biologischem Anbau.
