Pastinake oder Hammelmöhre unbekannte Sorte aus Erhaltungszucht. Pastinake oder HammelmöhrePastinaca sativa Ein früher verbreitetes, cremig zerkochendes Wurzelgemüse. Eine unentbehrliche Beigabe für Suppen, Eintöpfe und Salate. Schmeckt intensiver als Karotten und ist in der Kultur weit unempfindlicher. Auch kaum Schädlingsbefall. Aussaat jederzeit von Ende Februar bis Juni direkt ins Freie. Bildet große, weiße, rettichähnliche Wurzeln. Winterernte von Oktober bis April. Vollkommen winterhart. Die Art ist 2-jährig und geht Im Jahr nach der Saat in Blüte. Blütenstand 2 m. Inhalt 1 - 2 TL, reicht für 5 - 10 m Saatreihe.
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